橋頭排骨是秦皇島經(jīng)代代相傳至今經(jīng)久不衰的地方名吃，到現(xiàn)在已經(jīng)擁有百年歷史，采用獨特手法搭配秘料，骨香古味。橋頭排骨，表皮金黃，肉色紅潤，入口鮮香酥脆，肉質(zhì)勁道，食用不上火!它有著別具一格的制作方法，藥食同源。采用30多種秘料，秘料中含有近20種中草藥配方，營養(yǎng)入骨，堪稱美食界的絕活，所有合作商配料、醬料全部由總部統(tǒng)一配送，每一個配料都精確到克，令別人無法模仿。骨香濃郁誘人，色、香、味、形橋頭排骨在整個美食界都是正宗、地道的。 ???????

》創(chuàng)飛餐飲實訓(xùn)的優(yōu)勢《

1、創(chuàng)飛餐飲實訓(xùn) ，1400多個平方；

2、擁有經(jīng)驗豐富的實訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團隊；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、連鎖，多家實訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)實訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；

4、實訓(xùn)期間，“提供吃住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學(xué)，手把手實訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以獨一無二的口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。；

6、在創(chuàng)飛餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費的餐飲技術(shù)升級；五年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費）

7、每周三、周六免費講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關(guān)問題；

8、創(chuàng)飛餐飲實訓(xùn) 享有權(quán)威機構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

》實訓(xùn)內(nèi)容《

　 　1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。 　　

　 　2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。 　　

　 　3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。 　　

　 　4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。 　　

　 　5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。 　　

　 　6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 　　

　 　7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。 　　

　 　8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。 　　

　 　9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。

　 　10、萬州烤魚開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。