鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營(yíng)養(yǎng)方便。

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【鹵肉卷的特色】

論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養(yǎng)眼，極具賣相；

再說(shuō)“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了獨(dú)一無(wú)二的鹵水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流；

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后說(shuō)到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來(lái)的卻是大大的滋味。

【鹵肉卷創(chuàng)業(yè)前景】

        鹵肉卷色香味俱全，不管是作為早餐，還是作為零食都可以，在步行街等地也經(jīng)常看到鹵肉卷的身影，弄弄的鹵肉香味，吸引著過(guò)往行人的腳步。鹵肉卷在大街小巷遍地開(kāi)花也證明了它的高人氣。經(jīng)營(yíng)形式也比較自由可以擺攤也可以開(kāi)店，對(duì)店面和人員要求都比較低，是小本創(chuàng)業(yè)的不二之選。